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Brahma obtiene Galardon Superior Taste Award

La Compañía Cervecera AmBev Dominicana, en nombre de su cerveza Brahma, celebró el haber recibido el galardón a la Calidad Superior otorgado por primera vez a un producto dominicano por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad (iTQi) de Bruselas, Bélgica.

El premio Superior Taste Award reconoce las invaluables características de calidad y sabor del producto que lo distinguen de otras bebidas de su género y la colocan en un nivel superior.

Raulina Sánchez, Gerente de Marcas, resaltó lo significativo que es el reconocimiento para la marca, ya que esta organización tiene un alto prestigio y credibilidad en el sector a nivel mundial; a su vez, destacó el compromiso de la empresa en elaborar productos de alta calidad para sus consumidores.

En el evento estuvo presente Christian De Bauw del International Taste & Quality Institute (iTQi), quien manifestó el honor que representa para ellos premiar por primera vez a un producto netamente dominicano.

Asimismo, explicó el proceso de evaluación a ciegas bajo el que se seleccionan los galardonados, donde expertos chefs y sommeliers de largos años de experiencia reconocen los productos de mejores atributos a nivel mundial.

“En el caso de las cervezas está el factor histórico en el que es ineludible que la cerveza es un producto de origen europeo, lo que nos atribuye un expertise adicional en el tema”, explicó.

“Este premio a la Calidad y Sabor Superior es una herramienta que facilita la decisión de compra de los consumidores, ya representa un aval emitido por expertos, comunicando la superioridad de los productos en cuanto a sabor y calidad.”

La ceremonia de premiación fue realizada el 28 de mayo en el Cercle Royal Gaulois en Bruselas, Bélgica. Allí se galardonaron a los alimentos y bebidas más sabrosos del mundo ante la presencia de la prensa internacional y oficiales del gobierno y de la industria. Para esta edición, el jurado de Chefs y Sommeliers de iTQi degustó 796 productos enviados por 290 compañías de 75 países.

El evento de comunicación local fue realizado en el restaurant Vesuvio de la Av. Tiradentes, a donde acudieron altos ejecutivos de la empresa cervecera, personalidades del ámbito social, culinario y empresarial del país.

En materia de Responsabilidad Corporativa, siguiendo los lineamientos de su casa matriz, AmBev Dominicana desarrolla en su planta de Hato Nuevo un Sistema de Gestión Ambiental que es referencia en el uso racional de agua, la utilización de tecnologías limpias y el reaprovechamiento de residuos industriales. Asimismo, la compañía incentiva el Consumo Responsable a través de un conjunto de iniciativas para concientizar a la población sobre los riesgos de uso indebido de bebidas alcohólicas.

A cerca del International Taste & Quality Institute (iTQi)
iTQi es una organización independiente de Chefs y Sommeliers dedicada a juzgar y promover bebidas y alimentos de sabor superior en todo el mundo. En su proceso de evaluació de los productos, el iTQi trabaja junto a un jurado compuesto por 140 Chefs y Sommeliers, miembros de 12 de las más prestigiosas asociaciones culinarias de Europa, tales como Maîtres Cuisiniers de Bélgica y Francia, Académie Culinaire de France, Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, Federazione Italiana Cuochi, Jeunes Restaurateurs d’Europe, Asociaciones de Cocineros de España, Verband der Köche Deutschlands, Hellenic Chef Association, Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal así como la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) que se encuentra presente en 41 países.

Cada producto enviado es evaluado a ciegas por sus propios méritos y en su propia categoría. La intensidad del placer gustativo global así como varios criterios organolépticos (aspecto, olfato, textura, sabor) son analizados y comentados en detalle. Sólo los productos que reciben una calificación de más del 70% de la marcación reciben el Superior Taste Award.

Fotos:

Manuel García Arévalo, Christian De Bauw, Raulina Sánchez y Alex Pinto.
Emil Mañón, Marlene Mejía y Felipe Galindo.
Sixto Jiménez y Wilson Nakamura.