Cocinar la carne de cerdo bien es muy importante

A qué temperatura hay que cocinar la carne de cerdo. 

Es totalmente normal que la carne contenga bacterias, virus e incluso parásitos (como la trichinella en el caso del cerdo). Por eso es tan importante cocinarla bien, a una temperatura que garantice la seguridad alimentaria. El tecnólogo de alimentos Mario Sánchez nos da las claves. Consumer.